餐廳機(jī)械人的涌現(xiàn)正在逐步轉(zhuǎn)變中國(guó)的餐桌文明，中國(guó)傳統(tǒng)的菜肴制造方法，和服法、做法、送菜方法等等，全體都要推翻。

　　中國(guó)八年夜菜系：川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，是我們國(guó)人津津有味的菜譜，如今一臺(tái)炒菜機(jī)械人根本上全體都弄定，并且制造的菜肴都是年夜師級(jí)其余佳作。

　　繁興科技經(jīng)由過(guò)程炒菜機(jī)械人把每道菜品停止了尺度化，在不遠(yuǎn)的未來(lái)，一切的菜品根本上都可以用機(jī)械人制造供給。

　　而上海擎朗智能科技無(wú)限公司（以下簡(jiǎn)稱：擎朗）正在加速完成機(jī)械人送餐的落地，從廚房到餐桌的間隔由機(jī)械人來(lái)傳遞，對(duì)通俗年夜眾而言，如許的餐廳行將落地。

　　比來(lái)，上海日上免稅店機(jī)械人餐廳正在打造“機(jī)械人+餐飲體驗(yàn)”的機(jī)械人主題餐廳，外面所用的機(jī)械人和處理計(jì)劃都是由擎朗供給。

　　擎朗為日上免稅店供給花生點(diǎn)餐機(jī)械人和花生送餐機(jī)械人，擎朗CEO李通說(shuō)：“傳統(tǒng)點(diǎn)菜都是基于厚重菜譜，紙筆記載，收銀臺(tái)、后廚兩單分聯(lián)接收指令的方法，不只增長(zhǎng)隱構(gòu)成本，還易形成定單弄混、喪失等成績(jī)，而花生點(diǎn)餐機(jī)械人告白屏幕可點(diǎn)觸，能圖文并茂的推舉信息，給顧客自立選擇點(diǎn)餐，定單信息可及時(shí)同步至后廚及收銀臺(tái)，讓顧客點(diǎn)餐加倍便捷。”

　　除花生點(diǎn)餐機(jī)械人外，日上免稅店餐廳還引入了花生傳菜機(jī)械人，李通說(shuō)：“花生傳菜機(jī)械人單層托盤(pán)可承載10KG，天天連續(xù)任務(wù)10小時(shí)以上，岑嶺期可節(jié)儉2-3位休息力。”

　　花生傳菜機(jī)械人與花生點(diǎn)餐機(jī)械人是很好的組合他們可以多機(jī)協(xié)作，當(dāng)顧客“一鍵”呼喚花生點(diǎn)餐機(jī)械人點(diǎn)完菜后，花生傳菜機(jī)械人就接收傳菜的義務(wù)，會(huì)自立挪動(dòng)至取餐區(qū)，任務(wù)人員把菜品放到機(jī)械人托盤(pán)中，選好桌號(hào)，花生傳菜機(jī)械人就會(huì)精確送到響應(yīng)的餐桌。

　　固然，現(xiàn)階段其實(shí)不是一切的餐廳都合適展開(kāi)機(jī)械人辦事，日上免稅店餐廳占空中積達(dá)5000㎡且人員分工明白，可有用的進(jìn)步辦事效力和質(zhì)量，是以，合適改革成機(jī)械人主題餐廳。

　　固然現(xiàn)階段機(jī)械人餐廳還沒(méi)法做到完整的主動(dòng)化運(yùn)作，然則將來(lái)最完善的餐廳必定是機(jī)械人餐廳，從用戶點(diǎn)餐到菜肴的制造，再到菜肴的上桌，和菜肴的傳遞根本上都不須要人去操作，一切由機(jī)械人來(lái)履行，并且每道菜的滋味都可以堅(jiān)持最完善的出爐，如許的餐廳也只要機(jī)械人餐廳能力做獲得。讓用戶享用美食做到最極簡(jiǎn)的體驗(yàn)。

　　固然這是餐廳終究的成長(zhǎng)形狀之一，對(duì)許多機(jī)械人企業(yè)而言，離完成如許的目的還異常的悠遠(yuǎn)。

　　然則我們正在一步一步的朝著這個(gè)偏向成長(zhǎng)，餐廳引入機(jī)械人將是餐廳智能進(jìn)級(jí)改革的必定趨向，好比，餐廳引入點(diǎn)餐機(jī)械人的利益是，顧客在機(jī)械人身長(zhǎng)進(jìn)行點(diǎn)餐，機(jī)械人是可以及時(shí)搜集顧客的花費(fèi)數(shù)據(jù)，如：稱謂、花費(fèi)習(xí)氣、記載顧客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)等等，是以，顧客下次惠顧，機(jī)械人可以自立推舉相符顧客口胃的菜品。

　　曩昔，我們一向在等待機(jī)械人餐廳的到來(lái)，由于這標(biāo)記著一個(gè)新時(shí)期的光降，如今機(jī)械人餐廳變成實(shí)際，固然現(xiàn)階段離完善的機(jī)械人餐廳還有異常年夜的間隔，然則相干技巧的成長(zhǎng)一向快于我們預(yù)期，信任很快機(jī)械人企業(yè)就會(huì)為我們出現(xiàn)完全的機(jī)械人餐廳辦事。