亚洲工业智能制造领域专业门户网站 - 亚洲自动化与机器人网

 
當前位置: 首頁 » 行業資訊 » 機器人»它被稱為扼殺奶茶靈魂的"元兇" 機器人奶茶店有未來嗎?
   

它被稱為扼殺奶茶靈魂的"元兇" 機器人奶茶店有未來嗎?

 46.1K
     [點擊復制]
放大字體  縮小字體 發布日期:2019-02-16   瀏覽次數:518
核心提示:機器人在奶茶店中的使用,此前零星見過,大陸有,臺灣也有,但大多為工具層面上的炫技,呈現的是沒有相互聯系的單點碎片。當傳統

機器人在奶茶店中的使用,此前零星見過,大陸有,臺灣也有,但大多為工具層面上的炫技,呈現的是沒有相互聯系的單點碎片。

當傳統茶飲中的頭部品牌認認真真開起首家機器人奶茶店時,在業內確實引起了不小的震動,但呵斥聲也甚為刺耳。

奶茶機器人店到底是未來還是噱頭?我們有必要嚴肅地來論一論。

機器人做出來的奶茶沒有靈魂

某大牌茶飲在上海開出首家機器人奶茶店,經快報報道后,不看好的聲音很多,觀點表現為以下幾種:

01

不看好,機器再智能也是機器,

做鮮果還是要人,人才是最智能!我的店主打鮮果,客人可以自由搭配水果,現切現做,人工手搖,溫度,糖度客人自由選擇。盡量做到客戶想要的。這才是人工智能。

02

無人,無靈魂。

機器人做出來的奶茶是沒有靈魂的。沒有靈魂的奶茶感覺喝起來沒有意思,服務雖然可以,但是缺少那股服務的熱情,讓我難以接受,雖然便捷,但是沒有靈魂和熱情。

03

非常不看好,茶涼了怎么辦,原材料過期了怎么辦,現做的奶茶機器怎么和人比啊?

那不如直接生產瓶裝奶茶水果茶好了!!干嘛那么費勁!

純粹炒作,一個機械臂價格誰都知道,你一家店配一個,成本誰受得了。

當然,也有看好的,他們認為:

?這是未來的趨勢,就算不能做到完全不用員工!之前可以減少員工數量!解決招工難,請參考流水線工廠。

?創新科技,值得期待。手搖飲料店產品品質真正標準話可實現了。

?創新很重要,但是革新更重要,勇于嘗試才會有機會,新式茶飲的市場就是需要這樣的創新者和創造者,期待后期的表現。

靈魂=文化,工具=技術,誰領風騷?

梳理兩方爭執的觀點和邏輯,大致可以這樣理解:

唱衰派認為:

正因為有了人和茶的對話,茶飲是個有靈魂的事業,文化是其底蘊,脫離了這個根本,談技術迭代,都是無妄之論。忽視了這個基礎,茶飲也只是沒有前途的事業。

力挺派認為:

技術的迭代,能解決目前茶飲行業存在的痛點,例如:招工難、人工費用上漲、減員增效和產品的標注化,等等。

他們得出的結論是:技術和工具能賦能新中式茶飲,這是科技的創新,值得期待,也是未來趨勢,應該肯定。

針對以上兩種觀點,我們倆聽聽奈雪、喜茶、茶顏悅色等一眾大咖的相關說法。

他們認為,兩者的觀點本質上沒有違和之處,前者強調茶飲的根在人和文化;后者的著重點在于茶飲之上的加法,做更多革新。二者本質上是相通的。

奈雪創始人彭心認為:

茶之所以能成為世界三大飲品之一,千年延續下來的文脈和群眾基礎,是其根本,新中式茶飲只是部分解決了年輕化的命題,讓年輕人愛上茶。

奈雪一直在追求年輕化的道路賦予茶飲更多價值和可能,“茶飲+”是他們力推的模式,但在此過程中,也在一直回溯和追尋茶飲的本質,去年推出的姊妹品牌“梨山”,正有此深意。

喜茶創始人聶云宸說:

他們始終強調在做一杯有靈感的茶。喜茶的產品、場景和周邊,都是始終圍繞人和茶來做無限的鏈接。

茶顏悅色創始人呂良曾說過

“茶”是茶飲的本原,也是核心。一款好的茶飲產品要回歸茶的本質,要熟悉茶產地、生長環境以及其他的茶文化。

業內人士也一致認為,從一片樹葉到茶再到新中式茶飲的過程,本身也說明器具的出現給茶帶來的改變,現代意義的茶飲已經擺脫了圍爐而坐、一座一飲的模式,產生了更多的場景。

他們認為,技術的迭代肯定是趨勢,但在時間維度上存在階段性。

技術迭代能解決現實問題

但也需要適當的消費場景

力挺派支持的立足點在于:新的工具和形態的出現能解決現實問題。

數據上也支持這種觀點。

首先是減員。以杭州的五芳齋智能餐廳為例。僅無人化改造這一項就幫助門店節省了7個服務員,每年平均節省32萬到35萬的用工成本。快樂檸檬的機器人門店也將節約人力高達80%。

其次是增效。去年6月,口碑幫助味多美打造了全國第一家無人智慧面包坊。改造后,味多美的營業峰值由原來的晚餐一個時間段,變成了現在的早中晚三餐三個峰值時段。快樂檸檬的這家門店也聲稱未來將提供24小時智能服務。

最后是賺錢。開店,做實體,歸根結底還是要賺錢!還是以杭州的五芳齋為例,運行半年來,這家餐廳每筆單價增長了14.5%,營業收入增加約40%,翻臺率提升約37%。

至于部分網友提到的細節:機械臂有可能太貴,成本上不劃算。快報為此進行了咨詢。

據了解,專業的餐飲機器人一臺在5—8萬,淘寶網上也有1—2萬之間的廉價機器人。如果覺得買斷太貴,市面上有專門租賃機器人的公司,一個機器人的租金在每年3000—5000元(按租賃數量浮動)。費用上,比人工還是少不了很多。

此外,在場景的體驗感上,反對的聲音認為,冷冰冰的機器人少了人與人之間的溫暖感,但業內人士分析,消費者也在不斷迭代,新的消費者會有新的場景需求,機器人具有科技感和未來感,再設計相cp的空間,這個問題應該能夠解決。

結 語

趨勢是事物向前走的慣性和規律,誰也阻擋不了。順我者昌逆我者亡。

如果認定機器人奶茶店是這個行業的未來走向,我們要趨之附之。至于新生事物在什么時候出現才恰到好處,誰也沒法精確預估。

機器人要成為這個行業的標配,還有一段路要走,問題不在技術層面,而在于開發出更多合適的應用場景。

首吃螃蟹者出現了,它至少帶來了行業的思考,這就是價值所在,我們應該為之鼓而呼,當然有批評和反對的聲音出現,也是通過另一種方式為行業建言前行。

未來在我們面前展開,那一切都美好!

 
 
 
[ 行業資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]
 
 
展會更多+
視頻更多+
點擊排行
 
網站首頁 | 網站地圖 | 排名推廣 | 廣告服務 | 積分換禮 | 網站留言 | RSS訂閱
主站蜘蛛池模板: 塑胶地板-商用PVC地板-pvc地板革-安耐宝pvc塑胶地板厂家 | 工业PH计|工业ph酸度计|在线PH计价格-合肥卓尔仪器仪表有限公司 济南画室培训-美术高考培训-山东艺霖艺术培训画室 | 微水泥_硅藻泥_艺术涂料_艺术漆_艺术漆加盟-青岛泥之韵环保壁材 武汉EPS线条_EPS装饰线条_EPS构件_湖北博欧EPS线条厂家 | 新型锤式破碎机_新型圆锥式_新型颚式破碎机_反击式打沙机_锤式制砂机_青州建源机械 | R507制冷剂,R22/R152a制冷剂厂家-浙江瀚凯制冷科技有限公司 | 课件导航网_ppt课件_课件模板_课件下载_最新课件资源分享发布平台 | 橡胶电子拉力机-塑料-微电脑电子拉力试验机厂家-江苏天源 | 驾驶式洗地机/扫地机_全自动洗地机_工业洗地机_荣事达工厂官网 | 金刚网,金刚网窗纱,不锈钢网,金刚网厂家- 河北萨邦丝网制品有限公司 | 大连海岛旅游网>>大连旅游,大连海岛游,旅游景点攻略,海岛旅游官网 | 合金耐磨锤头_破碎机锤头_郑州市德勤建材有限公司 | 天津散热器_天津暖气片_天津安尼威尔散热器制造有限公司 | Safety light curtain|Belt Sway Switches|Pull Rope Switch|ultrasonic flaw detector-Shandong Zhuoxin Machinery Co., Ltd | 清水混凝土修复_混凝土色差修复剂_混凝土色差调整剂_清水混凝土色差修复_河南天工 | 无线讲解器-导游讲解器-自助讲解器-分区讲解系统 品牌生产厂家[鹰米讲解-合肥市徽马信息科技有限公司] | 单级/双级旋片式真空泵厂家,2xz旋片真空泵-浙江台州求精真空泵有限公司 | 档案密集柜_手动密集柜_智能密集柜_内蒙古档案密集柜-盛隆柜业内蒙古密集柜直销中心 | 吸音板,隔音板,吸音材料,吸音板价格,声学材料 - 佛山诺声吸音板厂家 | 经济师考试_2025中级经济师报名时间_报名入口_考试时间_华课网校经济师培训网站 | 建筑资质代办-建筑企业资质代办机构-建筑资质代办公司 | 专业的新乡振动筛厂家-振动筛品质保障-环保振动筛价格—新乡市德科筛分机械有限公司 | 广东机电安装工程_中央空调工程_东莞装饰装修-广东粤标建设有限公司 | 磁力轮,磁力联轴器,磁齿轮,钕铁硼磁铁-北京磁运达厂家 | 深圳VI设计-画册设计-LOGO设计-包装设计-品牌策划公司-[智睿画册设计公司] | 精密交叉滚子轴承厂家,转盘轴承,YRT转台轴承-洛阳千协轴承 | 粘弹体防腐胶带,聚丙烯防腐胶带-全民塑胶 | 电磁流量计_智能防腐防爆管道式计量表-金湖凯铭仪表有限公司 | HV全空气系统_杭州暖通公司—杭州斯培尔冷暖设备有限公司 | NMRV减速机|铝合金减速机|蜗轮蜗杆减速机|NMRV减速机厂家-东莞市台机减速机有限公司 | 不锈钢反应釜,不锈钢反应釜厂家-价格-威海鑫泰化工机械有限公司 不干胶标签-不干胶贴纸-不干胶标签定制-不干胶标签印刷厂-弗雷曼纸业(苏州)有限公司 | ASA膜,ASA共挤料,篷布色母料-青岛未来化学有限公司 | 动物解剖台-成蚊接触筒-标本工具箱-负压实验台-北京哲成科技有限公司 | 不锈钢丸厂家,铝丸,铸钢丸-淄博智源铸造材料有限公司 | 冻干机(冷冻干燥机)_小型|实验型|食品真空冷冻干燥机-松源 | 交联度测试仪-湿漏电流测试仪-双85恒温恒湿试验箱-常州市科迈实验仪器有限公司 | 体视显微镜_荧光生物显微镜_显微镜报价-微仪光电生命科学显微镜有限公司 | 宏源科技-房地产售楼系统|线上开盘系统|售楼管理系统|线上开盘软件 | 权威废金属|废塑料|废纸|废铜|废钢价格|再生资源回收行情报价中心-中废网 | 北京成考网-北京成人高考网 | 杭州营业执照代办-公司变更价格-许可证办理流程_杭州福道财务管理咨询有限公司 | 橡胶接头_橡胶软接头_可曲挠橡胶接头-巩义市创伟机械制造有限公司 |